Smashburgare

Name: Smashburgare
Ingredients: 400g Nötfärs (eller annan fet färs); 2 Briochebröd; 2 Gul lök; 1.5 dl Majonnäs; efter smak Tryffelolja; efter smak Salt; efter smak Svartpeppar; 4 Ostskivor (t.ex. cheddar); Valfritt Sallad; Valfritt Tomat

Hemligheten bakom en grym smashburgare är tredelad: köttet, brödet och såsen. Använd fet nötfärs, briochebröd och en enkel men ljuvlig sås som den här tryffelmajonnäsen.

↗ Originalvideo på TikTok

Ingredienser

Nötfärs (eller annan fet färs)400g
Briochebröd2
Gul lök2
Majonnäs1.5 dl
Tryffeloljaefter smak
Saltefter smak
Svartpepparefter smak
Ostskivor (t.ex. cheddar)4
SalladValfritt
TomatValfritt

Tillvägagångssätt

01
Skiva en lök tunt och karamellisera på låg värme.
02
Gör såsen: Finhacka den andra löken. Blanda med majonnäs, tryffelolja, salt och peppar i en skål.
03
Förbered eventuella färska tillbehör som sallad och tomat.
04
Forma färsen till bollar. Lägg i en het panna och platta till dem.
05
Stek biffarna på båda sidor. Lägg på ost för att smälta under sista minuten av tillagningen.
06
Rosta bröden.
07
Montera burgaren med sås, biffar, karamelliserad lök och eventuella andra tillbehör.